中國虎網(wǎng) 2012/2/28 0:00:00 來源:
未知
美國科學(xué)家的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，通過多吃堅果、橄欖油等食品攝入充足的維生素E，可以降低膀胱癌發(fā)病的風(fēng)險。
維生素E降低癌癥發(fā)病的效果已在先前的一些研究中得到證實，科學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)它能降低前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險。而膀胱癌是男性最大的“殺手”之一，每年死于這一癌癥的患者數(shù)以十萬計，它在男性中的發(fā)病率是女性中發(fā)病率的四倍。
美國得克薩斯女子大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家拉德克利夫等人，對休斯敦地區(qū)1000名居民進(jìn)行了飲食習(xí)慣問卷調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，如果把接受調(diào)查者按日常飲食維生素E攝入量分成4部分，每部分各占25%，攝入量最高的那部分人，其膀胱癌發(fā)病率只有維生素E攝入量最低那部分人的一半。
研究人員此次統(tǒng)計了兩類最常見的維生素E，即α—維生素E和γ-維生素E。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，α-維生素E效果比較明顯。富含這類維生素E的食品主要包括：杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花籽，以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補(bǔ)充劑攝入維生素E，效果也一樣。
拉德克利夫等人的研究成果，當(dāng)?shù)貢r間28日已在美國癌癥研究協(xié)會的官方網(wǎng)站上發(fā)表。他認(rèn)為，目前還不能肯定地說維生素E能預(yù)防癌癥，但在日常飲食中適量增加堅果和蔬菜肯定是有益的。
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