果肉原料含有毒防腐劑、員工消毒程序不規(guī)范、生產(chǎn)過程存在衛(wèi)生隱患……全球最大的果凍生產(chǎn)企業(yè)喜之郎，5 月31 日被媒體暗訪曝出食品安全問題。喜之郎發(fā)聲明否認(rèn)暗訪報(bào)道，行業(yè)協(xié)會(huì)出面力挺企業(yè)，質(zhì)監(jiān)部門已介入調(diào)查   　　果肉原料含有毒防腐劑、員工消毒程序不規(guī)范、生產(chǎn)過程存在衛(wèi)生隱患……全球最大的果凍生產(chǎn)企業(yè)喜之郎，5 月31 日被媒體暗訪曝出食品安全問題。對(duì)此，涉事企業(yè)南京喜之郎食品有限公司（下稱“喜之郎”），在發(fā)給羊城晚報(bào)的聲明中予以否認(rèn)，稱“與事實(shí)完全不符”。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)也出面力挺企業(yè)，稱相關(guān)報(bào)道“胡說八道”。記者同時(shí)了解到，南京市質(zhì)監(jiān)部門已安排工作組前往喜之郎南京工廠進(jìn)行實(shí)地考察和檢查。   　　喜之郎被曝存安全隱患   　　南京喜之郎食品有限公司是廣東喜之郎集團(tuán)有限公司下屬企業(yè)，據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，喜之郎果肉果凍中的果肉，是從罐頭廠里進(jìn)來罐頭后自己再開封加工使用。   　　但據(jù)老員工介紹，在果肉添加進(jìn)果凍杯之前，都要進(jìn)行消毒和開水沖淋。同時(shí)，老員工一再告誡新員工，剛開罐的罐頭是不能吃的，因?yàn)楣揞^里含有防腐劑，吃了對(duì)人體有害。   　　同時(shí)，相關(guān)媒體報(bào)道喜之郎生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在安全隱患。由于有些員工操作不熟練，果肉掉在機(jī)器模板上的事情時(shí)有發(fā)生，模板上非常臟，員工通常會(huì)快速用勺將掉在模板上的果肉推進(jìn)果凍杯里。盡管公司要求員工洗手消毒要分成4 步進(jìn)行，但在員工那里被簡(jiǎn)化為一兩步。   　　羊城晚報(bào)記者查閱《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）得知，水果罐頭不得使用防腐劑，喜之郎使用原料如果來自罐頭，相應(yīng)也不能含有防腐劑。   　　企業(yè)堅(jiān)稱生產(chǎn)衛(wèi)生合格   　　在發(fā)給記者的聲明中，喜之郎就報(bào)道進(jìn)行了逐條回應(yīng)，稱果肉罐頭屬于高溫高壓殺菌的產(chǎn)品，不需要添加防腐劑。喜之郎所用的果肉罐頭是從罐頭廠外購(gòu)的，均經(jīng)過國(guó)家相關(guān)監(jiān)督管理機(jī)關(guān)的檢驗(yàn)，并獲得相應(yīng)的合格證書。對(duì)于就果肉清洗消毒的質(zhì)疑，喜之郎表示，這主要是為了防止鐵罐外表的臟污、灰塵對(duì)果肉造成污染，并非“洗去防腐劑”，且罐頭外表消毒時(shí)所使用的消毒劑，也符合衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定。   　　對(duì)于媒體曝出的衛(wèi)生隱患，喜之郎也堅(jiān)決予以否認(rèn)。喜之郎稱，機(jī)器模板是清潔的，并不是報(bào)道所說的“非常臟”，“新員工由于操作不熟練，有可能會(huì)將果肉掉落在模板上，但是員工培訓(xùn)和喜之郎的質(zhì)量控制文件中明確要求不允許再次使用”。并稱，公司洗手消毒處有現(xiàn)場(chǎng)管理人員，會(huì)全程進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，并會(huì)定期查核員工是否按照標(biāo)準(zhǔn)步驟洗手消毒。   　　協(xié)會(huì)稱媒體“胡說八道”   　　中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)昨日也出面力挺喜之郎，稱該報(bào)道“信口雌黃，胡說八道”，“誤導(dǎo)了消費(fèi)者對(duì)果凍食品和罐頭食品的正確認(rèn)知，并將導(dǎo)致對(duì)行業(yè)發(fā)展的消極影響”。   　　中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)表示：“喜之郎集團(tuán)多年以來在果凍的配方、生產(chǎn)、工藝上一直嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕任何可以造成產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)節(jié)與空當(dāng)。”但對(duì)于喜之郎是否真存在“管理方面的失誤”，該協(xié)會(huì)并未深究。   　　記者了解到，南京質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門昨日下午已接到國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局的指派，安排了工作組前往喜之郎南京工廠進(jìn)行實(shí)地考察和檢查。