作者：格林T|T

    蔬菜不僅種類多，口感好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，而且，蔬菜吃得巧還可以起到治病防病的功效?？梢?jiàn)蔬菜有助健康，空腹吃蔬菜可以養(yǎng)生你知道嗎？專家表示，空腹吃蔬菜預(yù)防胃癌。

    為什么空腹吃蔬菜可以預(yù)防胃癌呢？如果蔬菜與正餐一同進(jìn)食，會(huì)影響消化及營(yíng)養(yǎng)的吸收；但空腹吃蔬菜，其養(yǎng)分會(huì)在短時(shí)間內(nèi)到達(dá)血液中，有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分，尤其是色彩艷麗的蔬菜，對(duì)防癌作用極佳，有效預(yù)防胃癌。

    蔬菜中含有豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，故餐前先吃些蔬菜可對(duì)預(yù)防胃癌起到一定作用。反之，蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食，這樣會(huì)影響消化及營(yíng)養(yǎng)的吸收。

    另一方面，空肚吃蔬菜，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到血液中，有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。

    醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，餐前吃點(diǎn)蔬菜能有效地給胃部殺毒，有助于防胃癌。據(jù)介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，故餐前先吃些蔬菜可對(duì)防止胃癌起到一定作用。

責(zé)任編輯：張弛

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