中國科學(xué)院院士、國家自然科學(xué)基金委員會副主任、上海市科協(xié)主席沈文慶在會上作了講話。他希望科學(xué)家們的討論能面向社會、面向公眾的需求，為國家環(huán)境、營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的科技發(fā)展提供決策性建議。生科院營養(yǎng)科學(xué)研究所所長史香林作了題為“活性氧在鉻致癌中的作用”的報告。中國人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)軍事預(yù)防醫(yī)學(xué)院院長曹佳作了題為“三峽庫區(qū)水中持久性有機污染物生物學(xué)效應(yīng)及對人群健康損害”的報告。

    這次高層次專家論壇組織公共衛(wèi)生、營養(yǎng)及基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的工作者就環(huán)境污染對人體健康的影響及發(fā)生機制、環(huán)境污染相關(guān)疾病的防治以及營養(yǎng)因素對人體健康的影響和機理等方面的問題進行學(xué)術(shù)討論。希望通過論壇的交流能進一步推動和深化環(huán)境、營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的科研工作。