鯊魚硫酸軟骨素是從鯊魚軟骨組織中提取制備的酸性粘多糖類物質(zhì),為白色或類白色粉末;無臭;有引濕性。本品的水溶液具粘稠性,加熱不凝結(jié)。本品在水中易溶,不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機(jī)溶劑中,其鹽類對(duì)熱較穩(wěn)定,受熱達(dá)80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液,遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定,主要是脫乙?;蚪到獬蓡翁腔蚍肿恿枯^小的多糖。[1]
鯊魚硫酸軟骨素是從鯊魚軟骨組織中提取制備的酸性粘多糖類物質(zhì),為白色或類白色粉末;無臭;有引濕性。本品的水溶液具粘稠性,加熱不凝結(jié)。本品在水中易溶,不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機(jī)溶劑中,其鹽類對(duì)熱較穩(wěn)定,受熱達(dá)80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液,遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定,主要是脫乙酰基或降解成單糖或分子量較小的多糖。[1]