近日，楚天都市報(bào)連續(xù)報(bào)道武漢“放心豆制品何時(shí)占領(lǐng)餐桌”，曝光了多處無證生產(chǎn)、濫用添加劑的黑作坊。有市民反映，相關(guān)職能部門執(zhí)法力度根本就不大，被曝光的黑窩點(diǎn)仍在生產(chǎn)，還有地下作坊仍在大肆生產(chǎn)豆制品。前夜昨晨，楚天都市報(bào)兩路記者經(jīng)過數(shù)小時(shí)的蹲守跟蹤，在掌握確切情況后，協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行查處，漢陽20多家豆制品黑作坊被搗毀，但其產(chǎn)品已流向市內(nèi)一些大型菜場。
曝光了的黑作坊仍在做豆腐
漢陽江堤中路漢陽漁場附近的一處黑作坊，曾在本月10日被本報(bào)曝光。然而，昨日凌晨，記者再次前往這家黑作坊探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，該處不但沒有被取締，反而依然在燈火通明地生產(chǎn)，成噸的豆制品全都流入了市內(nèi)一些大型菜市場。
昨日凌晨零時(shí)許，記者在這里看到，有三家作坊正在生產(chǎn)。其中規(guī)模最大的一家占地約200平方米。一桶桶渾濁的黃豆?jié){在電動(dòng)攪拌器的攪動(dòng)下冒出串串泡沫。10多張竹床上，晾滿了剛做好的豆制品，包括豆腐、香干、千張以及臭干子，總產(chǎn)量至少1噸。
大約1小時(shí)后，一名工人提來攪拌好的褐色液體，將香干、千張浸入液體中，很快，原本白色的豆制品就穿上了褐色外衣。
凌晨3時(shí)許，工人開始將成品裝上兩輛面包車。半個(gè)小時(shí)后，這輛車將前后號(hào)牌用光盤擋上，前往漢陽十里鋪十里生鮮市場，簡易路市場以及辛家地市場送貨。
昨日上午，記者將情況通報(bào)給漢陽區(qū)食安辦，相關(guān)負(fù)責(zé)人迅速組織質(zhì)監(jiān)、工商、城管以及公安等部門執(zhí)法人員前往查處。
執(zhí)法人員依次進(jìn)入所有房屋檢查，發(fā)現(xiàn)黑作坊不止三家，幾乎每一扇緊閉的門后面，都有一個(gè)豆制品黑作坊。裝滿臟水的大桶、發(fā)臭的黃豆渣、遍地的垃圾、飛舞的蒼蠅是這20多家作坊的共同特征。
執(zhí)法人員當(dāng)場搗毀鍋爐20多臺(tái)，另有少量豆制品被當(dāng)場銷毀。記者在作坊內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大桶的焦糖色以及硫酸鈉等添加劑，找到的數(shù)十袋黃豆，大部分因存放不當(dāng)發(fā)生了霉變。
江堤派出所和江堤工商所距這處黑作坊僅有幾百米遠(yuǎn)，作坊旁就有一個(gè)派出所治安室。據(jù)執(zhí)法人員介紹，他們曾多次打擊該處黑作坊，但由于難以監(jiān)控，打擊過后又死灰復(fù)燃，很難根治。
此外，近日有多名市民向本報(bào)反映，在武漢三鎮(zhèn)城鄉(xiāng)接合部，還藏著許多豆制品小作坊，并提供了地址。昨日凌晨，記者在洪山區(qū)武昌南站附近的柴胡村，巡司河洪山區(qū)排州村，野芷湖三環(huán)線邊一民房里，均發(fā)現(xiàn)了豆腐作坊，作坊的衛(wèi)生狀況不盡如人意。
豆芽作坊發(fā)現(xiàn)漂白粉
有讀者反映，在關(guān)山農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場一攤位，長年都銷售著無證作坊生產(chǎn)的豆芽。昨日凌晨5時(shí)，記者來到該市場，一輛車牌尾號(hào)為T70的廂式貨車停在市場入口處，車上一名男子和一女子正將車上一箱箱豆芽拉進(jìn)攤位。
6時(shí)許，車上豆芽運(yùn)完，該男子迅速駕車離去，記者一路跟蹤，發(fā)現(xiàn)該車從新竹路拐進(jìn)光谷大道，一路南下至流芳大道，再拐進(jìn)鳳凰園三路，駛進(jìn)一小山下的民房前停下，民房里幾名工人又將數(shù)十箱豆芽裝上車，該車又運(yùn)到下一個(gè)市場。
昨日早晨，記者將該豆芽作坊反映至東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)食品安全管理辦公室，該辦公室立即協(xié)調(diào)工商、公安、質(zhì)監(jiān)及街道辦一起到現(xiàn)場進(jìn)行聯(lián)合檢查。
該作坊面積數(shù)百平方米，有3個(gè)車間，里面擺了數(shù)十個(gè)大缸，缸中長滿白白嫩嫩的豆芽。記者發(fā)現(xiàn)，這里的豆芽長的有近20厘米長，比普通豆芽要長半截。
在作坊里，執(zhí)法人員找出一袋使用過的漂白粉，作坊工人解釋稱是用來洗地用。據(jù)武漢市豆制品商會(huì)的負(fù)責(zé)人介紹，許多作坊使用漂白粉洗豆芽，這樣豆芽看起來更“光鮮”，漂白粉攝入量過大會(huì)引起食物中毒。
執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行了檢查，從房間走出來后對(duì)記者說，他們沒有在該作坊發(fā)現(xiàn)非法添加劑，其生產(chǎn)的豆芽暫不能判斷有問題，只是該作坊系無證經(jīng)營，查處起來有一定難度。
武漢市政府在關(guān)于加強(qiáng)豆制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作的通知（武政規(guī)[2009]5號(hào)）規(guī)定：對(duì)未取得工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的豆制品生產(chǎn)經(jīng)營單位和小作坊，一律堅(jiān)決依法取締。
該區(qū)質(zhì)監(jiān)局的執(zhí)法人員也來到了現(xiàn)場進(jìn)行了取樣，他們表示待檢測結(jié)果出來后再來調(diào)查。（記者 彭一葦 周鵬）