世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站7月4日刊載最新研究成果說(shuō)，實(shí)行嚴(yán)格的食品規(guī)范能使心血管疾病引發(fā)的死亡率降低20%。

　　該研究證明，一些加工食品、垃圾食品和罐裝食品富含飽和脂肪、反式脂肪、熱量和鹽，長(zhǎng)期食用，患心血管疾病機(jī)率將增加一倍；嚴(yán)格控制以上成分的用量，并在飲食中增加水果、蔬菜的攝入量，可以降低心血管疾病發(fā)病率和死亡率。

　　研究選取了丹麥、芬蘭、挪威和瑞典等已采取嚴(yán)控政策的國(guó)家和英國(guó)等尚未行動(dòng)的國(guó)家進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果顯示，采取嚴(yán)控政策的國(guó)家心血管疾病導(dǎo)致的死亡率顯著下降，糖尿病和癌癥的發(fā)病率也有所降低。

　　研究估計(jì)，如果英國(guó)也采取這一政策，每年將挽救近3萬(wàn)人的生命。比如，禁止在食品中使用飽和脂肪能減少5000人死亡，將每人每天食鹽攝入量從目前的8.6克降至5.6克將拯救另外約7000人。

　　心血管疾病包括冠心病、腦血管病、高血壓、風(fēng)濕性心臟病、先天性心臟病和心衰竭等，是人類的第一殺手。全世界每年有1730萬(wàn)人死于此類疾病，占所有死亡人數(shù)的30%。

　　心血管疾病的誘因主要有抽煙、酗酒、飲食習(xí)慣不健康和缺乏運(yùn)動(dòng)等。

　　近年來(lái)，心血管疾病發(fā)病率有上升趨勢(shì)。世衛(wèi)組織預(yù)計(jì)，到2030年，每年將有約2360萬(wàn)人死于心血管疾病。