中國(guó)虎網(wǎng) 2012/12/8 11:31:36 來(lái)源:
未知
作者：周潤(rùn)健 帥安寧T|T １１月２２日５時(shí)５０分將迎來(lái)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“小雪”，此時(shí)節(jié)，氣候干燥，適當(dāng)多吃些橄欖可清肺利咽，潤(rùn)喉生津。
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲介紹說(shuō)，我國(guó)絕大多數(shù)水果都在夏秋季節(jié)收獲，橄欖是少數(shù)幾種在冬季成熟上市的。相關(guān)研究資料顯示，鮮橄欖不僅風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素Ｃ等，其中，維生素Ｃ的含量是蘋果的１０倍，梨、桃的５倍。
此外，橄欖還有一定的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱其有“生津液、止煩渴、治咽喉疼”等功效。因此在中醫(yī)學(xué)上用作清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。冬季氣候干燥，嚼食鮮橄欖可以潤(rùn)喉、清熱、止渴、生津，好處多多。
另外，橄欖含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以預(yù)防心腦血管疾病，同時(shí)有抗癌作用。橄欖還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，且易被人體吸收。冬春季節(jié)，每日嚼食２－３枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育也大有益處。
責(zé)任編輯：宋國(guó)超
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