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    北京各飯店的魚翅大部分有假？媽呀，不要充有錢人，下館子點(diǎn)魚翅了。

    魚翅是以鯊魚鰭制成，在許多高檔的餐廳里，魚翅動(dòng)輒要到幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說，在國內(nèi)市場消費(fèi)的魚翅當(dāng)中，大約四成是靠這種所謂的人造魚翅來支撐的，早已經(jīng)形成了一條黑色的利益鏈。這些魚翅從合成，到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)。近日，央視記者的調(diào)查還原了假魚翅的出籠過程。

假魚翅現(xiàn)形

    魚翅羹不含魚翅

    這是南京一家飯店的婚宴現(xiàn)場，廚師們正在把一盆盆魚翅羹端到各個(gè)餐桌上，與此同時(shí)，讓我們看一看飯店后廚發(fā)生的情景，一名廚師正在撕開標(biāo)有合成凍翅針的包裝袋，把其中像粉條一樣的東西倒了出來，桶里已經(jīng)有了不少這樣的合成凍翅針，廚師們開始給各個(gè)湯盆里舀湯，然后從桶里撈出合成的凍翅，往每盆湯里添加。廚師稱桶里魚翅全是假的。

責(zé)任編輯：杜兆陽

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