金槍魚是目前已知在魚類含DHA最高的魚。DHA,學(xué)名二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,屬于長鏈不飽和脂肪酸的一種,是構(gòu)成人體細(xì)胞膜必不可少的組成成分。最初,DHA被發(fā)現(xiàn)大量存在于人體大腦皮質(zhì)及視網(wǎng)膜中。進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),DHA是胎兒及嬰兒腦部及視覺功能發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素。
一、防治動脈硬化,及動脈粥樣化。
經(jīng)證實(shí),在魚槍魚油中含大量的Omega-3型不飽和脂肪酸,這是一種具有降低血脂,特別是低密度膽固醇,暢通血管血液循環(huán),調(diào)整血壓,保護(hù)心臟血管的功效,從而能用于腦血栓、心肌梗塞及其他心血管疾病的預(yù)防和輔助治療。
二、改善老人記憶,防治老年癡呆癥,幫助兒童腦部發(fā)育。
DHA是極少數(shù)能進(jìn)入人大腦的營養(yǎng)物質(zhì)之一。實(shí)驗(yàn)表明,DHA攝入充分,大腦中的DHA值升高,就能活化大腦神經(jīng)細(xì)胞,改善大腦功能,提高判斷能力,抑制大腦萎縮,防治老年癡呆證。
三、DHA對皮膚干燥癥有明顯效果。
DHA是組成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)之一,同時(shí),金槍魚油中還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)是人體吸收的最理想的氨基酸,對于人體皮膚的生長來講,可以說是最佳營養(yǎng)品。