中醫(yī)大辭典》記載：苦丁茶內(nèi)含熊果酸、в—香樹脂醇、蛇麻脂醇，蒲公英賽醇，以及人體所必需的多種有機鍺，微量礦物質元素，飲食不僅能生津止渴、解膩爽口，先苦后甘，增進食欲，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，散風熱。清頭目、解毒消炎，外傷出血止血，而且有降血壓、血脂，減肥抗癌，抗衰老功效。對風熱、頭痛、齒痛、目赤。耳鳴、腸炎、咽喉炎，膽囊炎有一定療效。李時珍《本草綱目》記述，苦丁茶“葉苦、性平……止渴、明目、除煩、消痰，利水、通小腸，治淋。止頭痛煩熱……清止膈。利咽喉。”
苦丁味苦、甘、無毒，陸羽《茶經(jīng)》“苦甘入陰，延性養(yǎng)年?？喽〔?能雙向調(diào)節(jié)機體代謝，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效；還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用；用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。 常年飲用可以保健身體、延年益壽，被譽為"長壽茶"、"美容茶"，是一種純天然多功能保健珍品